Regelmatig worden bedrijven en consumenten geconfronteerd met berichten over voedselfraude/-authenticiteit. Het bekendste voedselschandaal van de afgelopen jaren is waarschijnlijk de paardenvleesaffaire, fipronilcrisis,…. Door dergelijke incidenten staat het consumentenvertrouwen onder druk maar het kost bedrijven ook veel geld.

Om beter zicht te krijgen op dit onderwerp, organiseren wij een opleiding in kleine groepen (maximaal 15 personen) om  interactie en discussie mogelijk te maken. Doelgroepen zijn kwaliteits- en aankoopverantwoordelijken in de agro-voedingsindustrie. Een certificaat van deelname wordt voorzien.

Topics van de opleiding:

  • voedselfraude, - authenticiteit en voedselintegriteit: concepten en definities
  • databases betreffende voorvallen en incidenten
  • wettelijk kader voedselfraude en –authenticiteit
  • food fraude vulnerability assessment : methoden en oefeningen
  • detectietechnieken voor opsporen van voedselfraude en –authenticiteit : pro en cons

Kostprijs: 750 EUR per persoon (excl.BTW)

Inschrijven: Mail uw naam, gekozen opleiding, datum opleiding en facturatie gegevens naar info@ciboris.org

Practical info

WHEN

Jan 30

09:00 - 16:00

WHERE

Ciboris (Primoris Holding) - Technologiepark 90, Zone A6b, 9052 Zwijnaarde

LANGUAGE

Nederlands/English